Zakończenie lata i jesień to doskonały czas na przygotowanie domowych nalewek z owoców. Ich przygotowanie nie jest trudne, jednak ażeby nabyły należyty smak wymagają czasu i właściwego alkoholu.
Paleta smaków nalewek jest ogromnie obszerna, wpływa na nią przede wszystkim odmiana zastosowanych owoców, oraz porcja dołożonego cukru. Domowe nalewki są tworzone w wyniku maceracji owoców, to znaczy pokrycia ich trunkiem. Mogą być wytrawne, półwytrawne, lub słodkie. Stosując przepisy na domowe alkohole powinno się wiedzieć, że ich
Autor: Shari’s Berries
Źródło: http://www.flickr.com
moc jest zależna od porcji dodanego trunku.
Przygotowując nalewki, owoce możemy pokryć spirytusem, bądź wódką. Użycie nierozcieńczonego spirytusu nie jest polecane, bowiem jest w stanie on ścinać białko zawarte w produktach, co wpływa na formowanie brzydkiego osadu, również na gorszy smak nalewki. Ażeby wzbogacić smak i aromat nalewki trzeba dorzucić do nich również inne rodzaje trunku. Ażeby uzyskać nalewkę o większej zawartości alkoholu, na zakończenie procesu trzeba dodać spirytusu. Nalewki, to typowo polska specjalizacja, rzadko kiedy napotykane są zagranicą. Najwspanialsze przepisy na domowe alkohole przekazywane są z pokolenia na pokolenie, zobacz np.
Czy w odniesieniu do opisywanego w tym materiale problemu otrzymujesz zadowalające odpowiedzi? Jeśli nie, to inne porady zobacz w serwisie, który znajduje się tutaj.
. Ze smakiem nalewek jest możliwość eksperymentować, wytwarzając je po swojemu, wedle prywatnych predyspozycji. Owoce na nalewki powinny być w pełni dojrzałe, gdyż wtedy są najlepsze, najsłodsze i najbardziej soczyste.
Unikajmy produktów niedojrzałych, oraz przejrzałych, ponieważ ich dorzucenie wpłynie negatywnie na smak nalewki. Przepisy na domowe alkohole są różne, najlepiej dobrać je do własnego smaku, zastosować towary które najbardziej kochamy. To które owoce wyłonimy na nalewki zależy tylko od własnych preferencji. Można dołączyć miód, sok z cytryny, kandyzowaną skórkę z pomarańczy, względnie ulubione przyprawy. Owe nalewki będą stale każdym przywodzić lato. Likier z kukułek ( przepis) robi ostatnio prawdziwą furorę na kobiecych zebraniach. Bywa niezwykle wyśmienity i bezproblemowy do przygotowania. Sporadycznie można spotykać osobę, jaka nie kochałaby kukułek. Każdy ich wielbiciel, a także osoby jakie lubią słodkości, okażą się zachwyceni tym smakiem.